Pollo al estilo Bolita

Pollo al estilo Bolita

Tendremos preparados para cuatro personas:

4 cuartos de pollo (muslo/contramuslo)
Margarina, mejor aove
Pastilla de concentrado de carne (mejor no)
Vino blanco, mejor amontillado
Sal y pimienta

Ponemos el horno a calentar a 200º, esto es bastante caliente.
Mientras colocamos en una bandeja refractaria untada de grasa (la margarina o el aceite) los cuartos de pollo un poquito apretaditos. Se pone la pastilla desmenuzada, la sal y pimienta finalmente se rocia generosamente con el vino blanco que hayamos elegido.
Se mete al horno y se deja por lo menos 40 o 50 minutos hasta que los cuartos estén bien tostaditos.